El arte del aperitivo
Pocas cosas nos hacen disfrutar tanto de un buen momento como un vermú bien servido acompañado de unas gildas. En nuestro local, rendimos homenaje al ritual del aperitivo, combinando sabores clásicos con propuestas modernas que invitan a quedarse un rato más.
Contamos con una cuidada selección de vermús para todos los gustos:
Desde el carácter andaluz del Barquero, la elegancia clásica de Martini o Cinzano Mix, hasta opciones locales y sorprendentes como El Bandarra, Yzaguirre o el inconfundible El Polvorí. Para los paladares más curiosos, recomendamos probar Bendito, Golfo o el original Amaiur, cada uno con una historia que contar en cada sorbo.
Si te apetece algo distinto, también servimos otras bebidas refrescantes con alma de aperitivo:
- Aperol Spritz, el clásico italiano que nunca falla.
- Limoncello Spritz, cítrico, ligero y veraniego.
- Croft Twist, una propuesta fresca y floral, perfecta para los días soleados.
Gildas que enamoran
En nuestra barra no faltan los pintxos, pero si hay una protagonista indiscutible, esa es la gilda. Clásica, reinventada, sorprendente... la servimos siempre con su base imprescindible: aceituna y guindilla, y a partir de ahí, ¡empieza el juego de sabores!
Contamos con una selección habitual que nunca falla:
- Gilda de anchoa, la reina de la casa.
- Gilda de boquerón, más suave pero igual de sabrosa.
- Boquerón con langostino y huevo de codorniz, un bocado completo y lleno de matices.
- Anchoa con pulpo, para los amantes del mar en su versión más intensa.
Y cuando llega el fin de semana, subimos el listón con nuestras gildas especiales, creadas para sorprender y disfrutar:
- Anchoa con queso azul y membrillo: contraste dulce-salado que te atrapa.
- Anchoa con alcachofa y jamón: un homenaje al tapeo más gourmet.
- Anchoa con queso y mermelada de pimiento: delicada y atrevida a la vez.
- Anchoa con tomate cherry y mozzarella: fresca, ligera y muy mediterránea.
Cada gilda se elabora al momento, con ingredientes seleccionados y mucho mimo. Porque para nosotros, una buena gilda no es solo un aperitivo, es una pequeña obra de arte que se disfruta en un solo bocado.
Y si eres amante de las aceitunas, no te puedes perder nuestro revuelto de cinco variedades: una mezcla original, sabrosa y muy adictiva que acompaña a la perfección cualquier vermú o bebida de aperitivo.